صوص الطحينية
يستخدم هذا الصوص مع معظم المقبلات وهي مليئة بالفوائد الصحية
المقادير
- 1 1/2 كوبطحينة، سائلة(وهي عبارة عن حمص مسلوق ومضروب بالخلاط مع ماء السلق)
- 1 فص ثوم
- 1/4 ملعقة صغيرهفلفل أسود
- 1/4 ملعقة صغيرهفلفل احمر حار مطحون
- 1/2 ملعقة صغيرهكمون
- 1/4 كوبعصير ليمون حامض، ما يعادل ليمونة واحدة
- 1 ملعقة كبيرةزيت زيتون
- 1/2 ملعقة صغيرهملح
- 1/4 كوبماء، بارد، يتغير المقدار حسب الرغبة وحسب كثافة الصوص
طريقة العمل
- في وعاء، نضع الطحينة ونضيف عليها عصير الليمون ونُقلبنضيف الثوم، الملح، الفلفل الاسود، الكمون، الفلفل الاحمر، زيت الزيتون. تخلط جيمع المكونات جيداً
- نضيف الماء على الخليط ونخلط جيداً وبالهنا
|